這周我們邀請到的大來賓則是 餐廳老闆「葉子琴」

這回我們職人旅行團值班的達人導遊，是 來自楊梅，人生非常精彩有趣的「葉子琴」。因為他明明是道地的客家子弟，也做了一手好客家料理，偏偏她的職業則是「守護70年不變的川味料理」的工作。此外，在疫情的那三年，餐飲業算是受災戶的前三名之一，許多知名的老字號餐飲店家都紛紛中箭落馬，提早謝幕，但是在她的守護下，位於台北永康街的70年老店「老鄧旦旦麵」，卻能夠安然度過危機，究竟她是如何做到的？此外，台灣的老店美食餐廳最常遇見的便是世代交替下走味的問題，而歷經3代的老鄧旦旦麵又是如何堅持，如何 保有經典 的滋味呢？故事非常精彩，千萬不要錯過喔！

經營餐廳異常忙碌的葉子琴，放假最喜歡 往花蓮跑。因為花蓮的好山、好水，讓她隨時能擁有好心情。而且，她堅信，有了好心情，玩什麼都好玩，吃什麼也都開心！此外，「鳳林」的原住民和海陸客家文化的融合，讓她覺得非常具有吸引力。而到傳統市場裡尋寶，像是原住民的 手工辣椒醬，檳榔花、海鮮等食材，都是讓她念念不忘的好滋味！